Proyectos finales (grado)

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El día después del South American Business Forum
(2005) Di Luciano, Agustín E.; Cofone, Aníbal
"El South American Business Forum (SABF) es un emprendimiento social que surge de una idea provocada por la experiencia de los estudiantes fundadores en Foros similares en Suiza, Estados Unidos y Alemania. Estos Foros tienen más de 30 años de antigüedad y no existía ningún evento de similar envergadura en la Región hasta la creación del SABF. La propuesta consistió en crear un ambicioso Foro Internacional de Negocios anual organizado exclusivamente por estudiantes del ITBA cuyo fin sea generar oportunidades de Desarrollo Sustentable. El Foro reduce la brecha entre generaciones y nacionalidades de líderes mediante una plataforma que permite el dialogo y el intercambio de perspectivas del mundo, especialmente sobre América del Sur. Esta última es considerada como la región donde Argentina tiene su mayor influencia económica, política y social. Al mismo asisten prominentes líderes empresarios, académicos, políticos y sociales tanto de América del Sur como del resto del mundo. Se complementan éstos con un selecto grupo de estudiantes de alto potencial. Se reúnen los líderes de hoy con los líderes de mañana."
Implementación de un sistema de calidad para una fábrica de queso mozzarrella
(2005) Cozzetti, Juan; Milathianakis, Eduardo
"El objetivo del trabajo es la implementación de un sistema de calidad en una fábrica de queso mozzarella saborizado próxima a iniciar sus actividades. Se dan a conocer sus características principales como su visión, su producto (queso mozzarella saborizado), el mercado al cual apunta y sus características, la tecnología y el proceso de fabricación. Mediante la estrategia de planeamiento de la calidad se idea un sistema de calidad basado en las normas ISO 9000. El mismo consta de un manual de calidad, una política de calidad, procedimientos operacionales e instrucciones de trabajo, de manera que quede documentado ante empleados y clientes qué y cómo debe hacerse."
Simulación de un cambio estructural en el proceso de atención de un call center
(2005) Pérès Copello, Claudio Nicolás; Siri, Pedro
"El objetivo de este trabajo, es el de evaluar la mejor alternativa para un call center real, el cual actualmente posee sus agentes divididos en splits. Como resultado, se va a lograr aumentar la precisión de la información correspondiente a las ventajas y desventajas del sistema multiskill, de manera de obtener conclusiones en base a datos, en lugar de opiniones."
Tablero de control: optimizando la acción
(2005) Garrote Bortolussi, Mariana; Cambón, Juan Carlos
"El presente trabajo presenta al tablero de control como una herramienta destinada a facilitar la toma de decisiones estratégicas correctas necesarias para subsistir en el entorno cambiante actual. Comenzando con un desarrollo teórico, el trabajo pretende ser una guía útil para la implementación de un tablero de control, presentando sus beneficios y limitaciones, y aclarando las circunstancias bajo las cuales resulta conveniente poner a funcionar un tablero. Luego, a modo de llevar a la práctica lo visto en el mercado teórico, se presenta un caso real de una empresa que desea incorporar un tablero de acuerdo a sus necesidades. Finalmente, se concluye con un análisis de los resultados de la implementación del tablero propuesto y con una serie de recomendaciones para lograr la efectividad en su uso diario."
Modelización y simulación de la evolución de un mercado de libre competencia
(2005) Vicente, Eduardo Ignacio; Ciapanna, Pablo
"El proyecto busca representar la competencia entre tres empresas que compiten en un mismo mercado con un grado de fidelidad tal que el comportamiento de las mismas se asemeje a la realidad. Esta coherencia del comportamiento con la realidad es lo que da validez a los resultados del modelo. La validez de los resultados es la que permite evaluar escenarios, plantear y simular el resultado de diversas estrategias. Es tan alta la complejidad de las interacciones (muchas no lineales y desfasadas en el tiempo) que llevaría muchísimo tiempo evaluar el comportamiento del modelo si no fuese simulado con un software."
Sistema de gestión de la calidad UOMMO S.A.
(2005) Teisaire, Gastón; Galíndez, María del Carmen
"El siguiente trabajo consiste en el diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad conforme a los requisitos de la norma ISO 9001:2000 para una empresa dedicada al diseño, producción y comercialización de calzado de vestir masculino. La documentación del Sistema de Gestión de la Calidad de UOMMO S.A. está comprendida por el Manual de la Calidad, los procedimientos correspondientes a los procesos incluidos en el sistema, y documentos auxiliares como planillas y formularios. Teniendo en cuenta la cantidad de procesos y personal involucrado en el Sistema de Gestión de la Calidad, se estima que el tiempo y requerido para su implementación, certificación y mantenimiento del Sistema de Gestión de la Calidad durante los primeros tres años sería $21.000."
Simulador de una cadena de supermercados
(2005) Rodríguez Varela, Agustín; García Velasco, Julio
"El trabajo presentado contiene el desarrollo de un simulador de abastecimiento para una cadena de supermercados. El mismo describe la operación logística de distribución de productos desde el centro de distribución a la cadena hasta las sucursales."
Simulación de operaciones de vinotecnia
(2005) Irigoyen, Ignacio; Sternberg, Diego
"Este proyecto utiliza herramientas de simulación para modelar los procedimientos y procesos operativos intentando optimizar los resultados esperados en la operación de la empresa. Los resultados de la simulación se utilizarán para mejorar las definiciones de las siguientes características operativas: -procedimiento de atención al cliente -metodología de asignación de turnos de atención -cronograma de recursos productivos necesarios -horizonte de planeamiento a utilizar."
Potencialidad del mercado japonés: aplicación a la exportación de limón
(2005) Martelli, María Eugenia; de Miguel, Benito
"El presente informe, tiene como objetivo, investigar el mercado japonés, en especial el perfil de los consumidores cítricos, para analizar la factibilidad de generar exportaciones de limones sustentables a largo plazo hacia la región asiática".
A. D. Barbieri S.A.: plan industrial 2004-2009
(2005) Mazzarella, Sabrina Laura; Cambón, Juan Carlos
El objetivo de este Proyecto final es "diseñar una planta industrial que unifique la locación de las 3 unidades de negocios de la empresa A.D. Barbieri S.A."
Search funds: estudio de prefactibilidad para su implementación en Argentina
(2005) Caizza, Guillermo; Caiza, Brenda
"Search Fund es un concepto que nació en el año 1984 en los EE.UU. Es un modelo de inversión en el cual inversores soportan financieramente los esfuerzos de entrepreneurs para que estos primero localicen y luego compren una empresa."
Gestión de redes PERT: un enfoque de simulación sobre la criticidad de las tareas
(2005) Costa, Agustín Pablo; Siri, Pedro
"Este documento propone el análisis de redes de actividades PERT, a través de técnicas analíticas validadas mediante simulación de Monte Carlo. Mediante el uso de índices de citicidad, índices de contribución a la varianza y análisis de probabilidades de inversión se profundiza el conocimiento de la red y se descubren puntos de apalancamiento para definir una nueva técnica de gestión, la Gestión de Enfoque. La Gestión de Enfoque, propone un método para alcanzar fechas objetivo con mayor precisión. Su empleo en proyectos donde el tiempo de finalización es una variable clave, puede maximizar los beneficios y mejorar el rendimiento de los recursos de management empleados, en particular en ambientes de múltiples proyectos."
Test de relación de probabilidad secuencial (TRPS) y un mecanismo de truncamiento con el modelo binomial como distribución subyacente
(2005) Argüelles, Álvaro Ricardo; Villaverde, Francisco
"En el presente trabajo se estudia un tipo de análisis para realizar pruebas de hipótesis denominado Test de Relación de Probabilidad Secuencial (TRPS) desarrollado por Abraham Wald. Este método es analizado utilizando el modelo Binomial como distribución subyacente. Se estudian las consecuencias de la aplicación de un mecanismo de truncamiento propuesto por Daniel De Souza y se realiza además, un estudio preliminar sobre un mecanismo de truncamiento desarrollado por el autor. Se desarrolla una función especial para comparar ambos procedimientos y establecer un criterio práctico para decidir que mecanismo es menos costoso."
Modelización del proceso de partidas de la nueva terminal de Zvartnots
(2005) Masciottra, Roque; Siri, Pedro
"La presente tesis de grado consiste en la simulación del sistema de partidas del Aeropuerto Internacional de Yerevan, República de Armenia, para el desarrollo del proyecto de ampliación y adaptación que lleva adelante la empresa Aeropuertos Argentina 2000, y se compone de cuatro cuerpos principales."
Optimización del proceso de distribución de deshidratados patagónicos
(2005) Barro, Marcela; Jahoda, Diego P.
"El presente proyecto busca reducir la cadena de distribución del envase individual de 'Massanitas', un producto que produce deshidratados patagónicos, a fin de aumentar los márgenes de ganancia de la empresa y disminuir el riesgo. Este estudio se basa en el proyecto de inversión de la empresa, realizado durante el año 2004 por mi grupo de trabajo en la materia Proyecto de Inversión. El objetivo es ampliar y mejorar el planteamiento de distribución propuesto a fin de generar mayores beneficios económicos para la empresa. Las mejoras propuestas se irán analizando y evaluando a fin de encontrar la que más se ajuste a los requerimientos de la empresa y a las necesidades del mercado."
El relanzamiento de las tapas
(2005) Thompson, Ricardo; Bianconi, José
"El siguiente trabajo es un proyecto de inversión que analiza el relanzamiento de tapas para empanadas y pascualinas. El proyecto es situado en una empresa que actualmente alquila una línea en donde produce las tapas. Su contrato de alquiler está próximo de vencer y por este motivo se plantea la producción de las tapas desde el comienzo."
Vialidad comercial para la exportación de ovoproductos
(2005) Leguizamón, Martiniano; Usandivaras, Eduardo
"El proyecto consiste en la asociación de varios productores de huevo para la instalación de una planta procesadora de huevos con el objeto de producir y exportar ovoproductos cumpliendo con los más altos estándares de calidad."
El agua un bien social, ambiental y económico
(2005) Sarquis, Ignacio; Qüerio, Federico
"El presente trabajo pretende poner de manifiesto como un recurso natural y en principio abundante como el agua se ha transformado a causa del crecimiento demográfico y la urbanización de los deficitarios servicios de agua potable y saneamiento, de la situación de grupos de bajos ingresos y del deterioro de la calidad de los servicios en un recurso escaso que en la actualidad ya se considera como un bien económico".
Diseño de ingeniería y automatización de la planta de industrialización del huevo
(2005) Bugallo Stephenson, Bárbara; Fasanella, Luis
"Este trabajo tiene como finalidad la automatización de una planta industrial dedicada a la industrialización del huevo. El proceso de industrialización comienza con el huevo con cáscara recibido de las granjas, para convertirse en materia prima de las empresas productoras de alimentos. En este trabajo se profundiza el diseño de ingeniería de la planta (mayor detalle del funcionamiento de las máquinas, selección de máquinas existentes en el mercado y óptimas para el funcionamiento requerido, accesorios para que el huevo circule y se posibilite su funcionamiento). El diseño de ingeniería es fundamental para finalmente arribar al diseño de la automatización de la planta, con su plan de producción y funcionamiento analizado detalladamente. Por último el trabajo se concluye con el análisis económico y la decisión de automatizar la planta."
Estudio de mercado para la introducción del producto Massanitas
(2005) Bonetti, Alejandro
"En el presente informe se introduce y da solución al principal faltante del Proyecto de Inversión realizado durante la cursada de la materia del mismo nombre: la falta de justificación de las expectativas de ventas del producto Massanitas. Luego de una pequeña introducción al Proyecto Massanitas y la descripción del alcance de este estudio, se presenta el diseño de muestreo elegido: el muestreo irrestricto aleatorio. Se justifican su aplicación y la forma de distribuir las encuestas. Una vez que se definen estos parámetros lo único que resta para poder completar el trabajo de campo es saber a cuantas personas se relevará. Para poder averiguarlo se realiza una encuesta piloto que testea las preguntas y la diagramación del formulario además de permitir estimar la varianza de lso datos que provee la población. Una vez obtenida dicha estimación se determina el tamaño de la muestra a estudiar, que en este caso es de 389 unidades muestrales. Se obtuvieron hasta el momento del comienzo de la redacción de este informe 387. Los resultados permiten obtener numerosas conclusiones, siendo las más relevantes: -Se determninó que los yogures "Ser Delicioso" pueden ser tomados como competidor directo. -Existe no solo un nicho de mercado que acepte el producto dadas sus características, sino que la mayor parte del público esta en condiciones de consumir el producto. -El target estipulado en el Proyecto de Inversión esta correctamente definido".

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