La innovación en panificación y su impacto en supply chain

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La innovación en panificación y su impacto en supply chain

dc.contributor.advisor	Arroyo Welbers, Alejandro
dc.contributor.author	Laricchiuta, Juan Pablo
dc.date.accessioned	2020-01-22T14:15:23Z
dc.date.available	2020-01-22T14:15:23Z
dc.date.issued	2019
dc.description.abstract	"Este trabajo se desarrolla con una visión transversal, sistémica, por ello el abordaje del proceso de transformación es desde el supply chain management para la industria de la panificación. A partir de esta innovación se requiere una reingeniería de la operación con nuevos acuerdos y oportunidades."	es
dc.identifier.uri	http://ri.itba.edu.ar/handle/123456789/1864
dc.language.iso	es	es
dc.subject	PAN	es
dc.subject	CADENA DE SUMINISTRO	es
dc.subject	MEJORA CONTINUA	es
dc.subject	LOGISTICA	es
dc.title	La innovación en panificación y su impacto en supply chain	es
dc.type	Trabajo final de especialización	es
dspace.entity.type	Trabajo final de especialización
itba.description.filiation	Fil: Laricchiuta, Juan Pablo. Instituto Tecnológico de Buenos Aires; Argentina.