Granja porcina: análisis de prefactibilidad para la producción sustentable de capones porcinos en Argentina

Castelli, Juan Ignacio; Duarte, Juan Martín; Genesio, Facundo Manuel; Moreno Navarro, Manuel; Suárez Aboy, Gonzalo

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Granja porcina: análisis de prefactibilidad para la producción sustentable de capones porcinos en Argentina

dc.contributor.advisor	Patri, Rodrigo
dc.contributor.author	Castelli, Juan Ignacio
dc.contributor.author	Duarte, Juan Martín
dc.contributor.author	Genesio, Facundo Manuel
dc.contributor.author	Moreno Navarro, Manuel
dc.contributor.author	Suárez Aboy, Gonzalo
dc.coverage.spatial	Argentina	es
dc.date.accessioned	2021-02-10T17:00:40Z
dc.date.available	2021-02-10T17:00:40Z
dc.date.issued	2020
dc.description.abstract	"El objetivo del presente estudio es el análisis de la viabilidad técnica y económica de un criadero de cerdos con un enfoque intensivo, sin perder de vista el bienestar animal y con reutilización de los efluentes orgánicos producidos. Se tiene un horizonte temporal para el proyecto de diez años. Este estudio se da en un contexto de crecimiento del sector, tanto del lado productivo como de la demanda, aunque con márgenes bajos y difícil rentabilidad. El proyecto se ubica en el primer eslabón de la cadena de valor porcina, partiendo desde la maternidad, llevando a los cerdos a su peso de venta, alimentandolos con un balanceado de maíz, expeller de soja, afrechillo de trigo y un suplemento vitamínico, para luego venderlos en pie. La planta de producción de alimento y el biodigestor para el tratamiento de efluentes se encuentran dentro de la propia granja."	es
dc.description.abstract	"The purpose of the following study is the analysis of the technical and economic viability of a Pig Breeding Farm with an intensive approach, considering animal welfare and recycling all the resulting organic effluents. A 10 year time frame was established. This study was carried out in a context of expansion of the field, both in the productive sector and in market demand of the product, albeit with current low profit margins and minimum financial return. The project is based in the first link of the pig farming value chain. It initiates from birth, carrying the pigs to sale weight by means of a feeding program of balanced corn, soya bean expeller, wheat bran, and multi-vitamin complement and finalizing with the live sale of the animals for human consumption. The food production plant and biodigestor for the effluent treatment are located within the premises."	en
dc.description.notes	Proyecto final Ingeniería Industrial (grado) - Instituto Tecnológico de Buenos Aires, Buenos Aires, 2020	es
dc.identifier.uri	http://ri.itba.edu.ar/handle/123456789/3379
dc.language.iso	es	es
dc.subject	CRIA DE CERDOS	es
dc.subject	CERDOS	es
dc.subject	PRODUCCION	es
dc.subject	DESARROLLO SOSTENIBLE	es
dc.title	Granja porcina: análisis de prefactibilidad para la producción sustentable de capones porcinos en Argentina	es
dc.type	Proyecto final de Grado	es
dspace.entity.type	Proyecto final de Grado
itba.description.filiation	Fil: Castelli, Juan Ignacio. Instituto Tecnológico de Buenos Aires; Argentina.
itba.description.filiation	Fil: Duarte, Juan Martín. Instituto Tecnológico de Buenos Aires; Argentina.
itba.description.filiation	Fil: Genesio, Facundo Manuel. Instituto Tecnológico de Buenos Aires; Argentina.
itba.description.filiation	Fil: Moreno Navarro, Manuel. Instituto Tecnológico de Buenos Aires; Argentina.
itba.description.filiation	Fil: Suárez Aboy, Gonzalo. Instituto Tecnológico de Buenos Aires; Argentina.
itba.description.filiation	Fil: Patri, Rodrigo. Instituto Tecnológico de Buenos Aires; Argentina.