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Instalación de planta de cerveza artesanal

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dc.contributor.advisorDíaz, Lucas
dc.contributor.authorCastillo, Emanuel
dc.contributor.authorConti, Luca
dc.contributor.authorPineda Molina, Tadeo
dc.contributor.authorKatz, Alan
dc.contributor.authorDe Mayo, Bautista
dc.contributor.authorHerro Torello, Juan Manuel
dc.date.accessioned2019-07-26T14:53:19Z
dc.date.available2019-07-26T14:53:19Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstract"El crecimiento de la demanda de cerveza artesanal es una tendencia que parece lejos de acabarse. En los últimos 5 años en Argentina el crecimiento fue del 7% y se proyecta un aumento del 9.1% para el 2022. Claramente la industria artesanal de cerveza se encuentra en principios de la etapa de crecimiento, lejos de su madurez, con lo cual son tiempos idóneos para su explotación y comercialización. Para poder llegar a esta conclusión, se comparó la producción de cerveza artesanal en Argentina, la cual es un 2% respecto de la industrial, con la del mercado de USA. Mercado el cual ya se encuentra en etapa de madurez y actualmente es un 12,7% respecto de la industrial. En los Estados Unidos, el 2% era visible en el 2004."es
dc.description.notesProyecto final Ingeniería Industrial (grado) - Instituto Tecnológico de Buenos Aires, Buenos Aires, 2018es
dc.identifier.urihttp://ri.itba.edu.ar/handle/123456789/1683
dc.language.isoeses
dc.subjectINDUSTRIA CERVECERAes
dc.subjectCERVEZAes
dc.subjectPLANTAS INDUSTRIALESes
dc.subjectPRODUCCIONes
dc.titleInstalación de planta de cerveza artesanales
dc.typeProyecto final de Gradoes
dspace.entity.typeProyecto final de Grado
itba.description.filiationFil: Castillo, Emanuel. Instituto Tecnológico de Buenos Aires; Argentina.
itba.description.filiationFil: Conti, Luca. Instituto Tecnológico de Buenos Aires; Argentina.
itba.description.filiationFil: Pineda Molina, Tadeo. Instituto Tecnológico de Buenos Aires; Argentina.
itba.description.filiationFil: Katz, Alan. Instituto Tecnológico de Buenos Aires; Argentina.
itba.description.filiationFil: De Mayo, Bautista. Instituto Tecnológico de Buenos Aires; Argentina.
itba.description.filiationFil: Herro Torello, Juan Manuel. Instituto Tecnológico de Buenos Aires; Argentina.
itba.description.filiationFil: Díaz, Lucas. Instituto Tecnológico de Buenos Aires; Argentina.

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