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ElaboraciĆ³n de pan blanco de molde

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dc.contributor.advisorCasal, Juan Pablo
dc.contributor.authorAmbrosoni Salgado, Andrea
dc.contributor.authorBarlsen, Irina
dc.contributor.authorDonadels, Pedro
dc.contributor.authorGiampaoli, Patricio
dc.contributor.authorRuiz Martƭnez, Santiago JosƩ
dc.contributor.authorVago, Alejandro Luis
dc.date.accessioned2019-07-26T13:43:21Z
dc.date.available2019-07-26T13:43:21Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstract"El presente documento tiene como objetivo realizar un anĆ”lisis de pre-factibilidad de un proyecto de inversiĆ³n. Dicho proyecto consiste en instalar una lĆ­nea de producciĆ³n de pan blanco de molde en la empresa existente Panā€™s Company S.A., que en la actualidad fabrica y comercializa productos panificados de marca Pozo. El proyecto evalĆŗa lanzar al mercado tres presentaciones diferentes de pan de molde blanco bajo la marca Pozo: Mini, Chico y Grande."es
dc.description.abstract"This study seeks to determine the viability of a proposed investment project. Said endeavour consists in the setup and operation of a sliced bread production line in the already existing company Panā€™s Company S.A., which presently produces baked products under the brand name Pozo. This project analyzes launching three different presentations of sliced white bread products: Mini, Small and Large."en
dc.description.notesProyecto final IngenierĆ­a Industrial (grado) - Instituto TecnolĆ³gico de Buenos Aires, Buenos Aires, 2018es
dc.identifier.urihttp://ri.itba.edu.ar/handle/123456789/1677
dc.language.isoeses
dc.subjectPRODUCCIONes
dc.subjectPANes
dc.subjectINDUSTRIA ALIMENTARIAes
dc.titleElaboraciĆ³n de pan blanco de moldees
dc.typeProyecto final de Gradoes
dspace.entity.typeProyecto final de Grado
itba.description.filiationFil: Ambrosoni Salgado, Andrea. Instituto TecnolĆ³gico de Buenos Aires; Argentina.
itba.description.filiationFil: Barlsen, Irina. Instituto TecnolĆ³gico de Buenos Aires; Argentina.
itba.description.filiationFil: Donadels, Pedro. Instituto TecnolĆ³gico de Buenos Aires; Argentina.
itba.description.filiationFil: Giampaoli, Patricio. Instituto TecnolĆ³gico de Buenos Aires; Argentina.
itba.description.filiationFil: Ruiz MartĆ­nez, Santiago JosĆ©. Instituto TecnolĆ³gico de Buenos Aires; Argentina.
itba.description.filiationFil: Vago, Alejandro Luis. Instituto TecnolĆ³gico de Buenos Aires; Argentina.
itba.infoadministradorCRC
itba.infoclasificacionPĆŗblica
itba.infocustodioDirector CRC
itba.infodisponibilidadDisponibilidad-N1
itba.infointegridadIntegridad-N1
itba.infoperdidaTipo 2-PBA1
itba.infopropietarioRectorado
itba.inforesponsableRectorado
itba.infoutilidadTipo 6-USa6

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