Examinando por Materia "POLLOS"
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Proyecto final de Grado Análisis de prefactibilidad de incorporación de línea de producción IQF en planta de faena avícola(2019) Calabró, Nicolás Fabián; Cuartero, Santiago; De Feo, Felipe; Douce, Ramiro; Kocourek, Verónica; Litmanovich, Natalia; López Lado, Rodrigo; Mascarenhas, Juan Martín"El objetivo de este trabajo es realizar un estudio de prefactibilidad para la incorporación de una línea de producción de IQF (Individual Quick Freezing) en una planta de faena avícola en Argentina. IQF es el proceso mediante el cual es posible congelar de manera individual diferentes productos, en este caso, piezas del pollo. Este proceso permite mantener los nutrientes, sabores y texturas originales sin necesidad del uso de químicos o conservantes para su preservación. Debido al brusco cambio de temperatura que sufren los alimentos, se reduce enormemente la presencia de microorganismos, obteniéndose la máxima calidad higiénica y garantía de salud alimentaria."Tesis de maestría Conejos y pollos(2007) Tissera, Facundo; Lelic, Rifat"El trabajo consiste en evaluar la posibilidad de expandir la capacidad productiva de la empresa “Conejos y Pollos S.R.L.” cuya actividad consiste en desarrollar la cría de conejos y pollos en forma industrial y producir agroalimentos para la región en la cual desempeña sus actividades (Centro de la Provincia de Buenos Aires)."Proyecto final de Grado Engorde de pollos parrilleros(2012) Becciu, Georgina; Estévez Magnasco, Roberto L.; Coccolo, Pablo"El sector avícola ha experimentado estos últimos años un crecimiento muy importante tanto a nivel internacional como nacional. Las proyecciones actuales de producción y consumo estiman una tendencia creciente para los próximos años, incidiendo positivamente en las importaciones y exportaciones mundiales. Teniendo en cuenta este panorama de crecimiento, el presente estudio tiene como objetivo analizar la factibilidad de invertir en una granja de engorde de pollos parrilleros en el partido de 25 de Mayo (Provincia de Buenos Aires), bajo el esquema de una empresa familiar con inversiones de baja a mediana magnitud."