Examinando por Materia "ALFAJORES"

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  • Proyecto final de Grado
    Elaboración de alfajores simples de dulce de leche: análisis de prefactibilidad para instalación de una línea de producción
    (2019) Chediac Rached, Victoria Yazmín; Lehrer, Martín Ezequiel; Mendoza, Martín María; Sabor, Mauricio Agustín; Scasso, Facundo Martín; Yajati, Sami Alan; Franke, Matías Alejandro
    "El presente informe comprende el estudio de prefactibilidad para analizar la viabilidad técnica y económica de la instalación y puesta en marcha de una línea de alfajores para la empresa Pan’s Company S.A.. La oportunidad de éste proyecto nace a partir de la necesidad por parte de la empresa de querer ampliar su cartera de productos y penetrar el mercado con un producto tradicional como lo es el alfajor. El documento está compuesto por cuatro capítulos, el Estudio de Mercado, Estudio de Ingeniería, Análisis Económico-Financiero y finalmente un apartado de Estudio de Riesgos."