Tarazona, DanielZupan, Cynthia2017-04-192017-04-192005http://ri.itba.edu.ar/handle/123456789/505"La gestión de productos perecederos a lo largo de la cadena de abastecimiento ha sido motivo de estudio desde hace un tiempo. El desafío que enfrentan actualmente las cadenas de distribución y los proveedores, es lograr satisfacer la demanda evitando que los productos venzan en las manos del cliente. En este trabajo se presenta la modelización de un método para la recepción de productos perecederos de consumo masivo, que busca la satisfacción del cliente y el consenso de criterios de recepción por parte de los proveedores y las cadenas."esLOGISTICACADENA DE SUMINISTROALIMENTOSProyecto final de Grado