Faranda, OscarFerreyra Máspero, Juan Manuel2019-07-172019-07-172018-09http://ri.itba.edu.ar/handle/123456789/1656"El propósito de este proyecto se basa en la propuesta de creación de una Start Up enfocada a la industria gastronómica que busque: -Reducción de costos directos para los establecimientos clientes. -Mejorar la experiencia del consumidor con el cliente optimizando los tiempos del servicio. -Permita generar datos para una investigación futura basada en el uso de Big Data para maximizar las ganancias en la industria gastronómica."esGASTRONOMIAAPLICACIONESNEGOCIOSPLANIFICACION ESTRATEGICATesis de maestría