Cavallo, AndrésAle, GuillermoBracco, LucasNohra, Laya MaríaPepe, Corina IsabelSánchez Josseaume, Agustín2021-02-102021-02-102020http://ri.itba.edu.ar/handle/123456789/3381"El presente estudio busca relevar la viabilidad de invertir en mayor capacidad de producción y reestructuración del portfolio de la empresa Gaucho para capitalizar las oportunidades que presenta el mundo de la cerveza artesanal aún en expansión. Fundamentalmente, se identificó un cambio en la forma de consumo que, de captarlo correctamente, le permitirá a la empresa reposicionarse para cumplir sus objetivos."esCERVEZAPLANTAS INDUSTRIALESPRODUCCIONINDUSTRIA CERVECERAProyecto final de Grado