Industrialización de la alfalfa para exportación: una oportunidad para Argentina

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Fecha
2010
Autores
Pasquini Butler, Francisco
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Resumen
"El presente proyecto final tiene como objetivo fomentar la industrialización de alfalfa para obtener pellets, cubos, y fardos de alta densidad en el país. La propuesta propone industrializar el cultivo con la tecnología adecuada y poder acceder a los mercados internacionales. Actualmente en la Argentina, el cultivo se comercializa principalmente sin ser compactado lo cual deriva en productos de bajo valor agregado, elevado costo de flete y con pocas posibilidades de exportación por su relación peso-volúmen. Hoy en dìa existe una gran demanda internacional insatisfecha de alfalfa industrializada en los tres formatos recién mencionados, y el país posee grandes ventajas competitivas que le permitirían capturar dicha oportunidad agregándole valor a la producción local e integrando la cosecha de medianos y pequeños productores zonales, para el abastecimiento de las materias primas a industrializar. Complementando el trabajo de los productores con el de los industrializadores locales se podrá acceder a nuevas tecnologías en cosecha e industrialización y obtener mejoras de logística y comercialización de alfalfa. De esta manera se logrará llegar a los mercados internacionales que tienen un gran potencial y en el cual, hoy en día, la Argentina no participa por ineficiencias en los formatos de comercialización y la baja capacidad para producir alfafa industrializada".
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