Proyecto final de Grado:
Alternativa de aprovechamiento del ternero macho holando argentino desechado en los tambos argentinos

dc.contributor.advisorTrabattoni, Pablo Andrés
dc.contributor.advisorNegri, Ricardo Luis
dc.contributor.authorLecuona de Prat, Teresa
dc.date.accessioned2017-03-22T16:26:00Z
dc.date.available2017-03-22T16:26:00Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstract"En el presente documento se analiza la cadena de valor láctea y se trabaja en base a la hipótesis de que es posible aprovechar los terneros, producto secundario de la producción de leche. Se estudian dos modelos de negocio para el aprovechamiento de los terneros machos, se busca agregar valor a la cadena. Finalmente, se muestran escenarios macroeconómicos que condicionan la factibilidad y la rentabilidad del negocio."es
dc.description.abstract"This document analyzes the dairy value chain, it is based in the hypothesis that calves, product of milk production from dairies, may be used. Two business models are studied for the use of male calves in order to add value to the chain. Finally, macroeconomic scenarios are shown to determine the feasibility and profitability."en
dc.description.notesProyecto final Ingeniería Industrial (grado) - Instituto Tecnológico de Buenos Aires, Buenos Aires, 2012es
dc.identifier.urihttp://ri.itba.edu.ar/handle/123456789/325
dc.language.isoeses
dc.subjectTERNEROSes
dc.subjectINDUSTRIA DE LA CARNEes
dc.subjectINDUSTRIA LECHERAes
dc.subjectGANADERIAes
dc.titleAlternativa de aprovechamiento del ternero macho holando argentino desechado en los tambos argentinoses
dc.typeProyecto final de Gradoes
dspace.entity.typeProyecto final de Grado
itba.description.filiationFil: Lecuona de Prat, Teresa. Instituto Tecnológico de Buenos Aires; Argentina.
itba.description.filiationFil: Trabattoni, Pablo Andrés tutor. Instituto Tecnológico de Buenos Aires; Argentina.
itba.description.filiationFil: Negri, Ricardo Luis tutor. Instituto Tecnológico de Buenos Aires; Argentina.
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Alternativas de aprovechamiento de terneros Holando-Argentino en un tambo.pdf
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Proyecto_Final_Lecuona