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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de tortillas de trigo
Deandrea, Agustín Goldemberg, Pedro Oneto, Bautista Riccobon, Gianfranco Soldo Palomares, Tadeo
Deandrea, Agustín
Goldemberg, Pedro
Oneto, Bautista
Riccobon, Gianfranco
Soldo Palomares, Tadeo
Type
Proyecto final de grado
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Abstract
El proyecto evalúa la factibilidad de instalar una planta de producción de tortillas de trigo en Argentina. Se busca atender la creciente demanda del mercado local mediante un producto innovador que ofrece mayor tamaño, versatilidad y calidad nutricional frente a la competencia. Se analizaron aspectos de mercado, ingeniería, viabilidad económica financiera y gestión de riesgos. La propuesta se centra en la automatización del proceso productivo y la optimización de costos para garantizar competitividad en un sector dominado por grandes marcas.
Description
The project assesses the feasibility of establishing a wheat tortilla production plant in Argentina. It aims to meet the growing local market demand with an innovative product that offers greater size, versatility, and nutritional quality compared to competitors. Market analysis, engineering design, economic-financial feasibility, and risk management were thoroughly evaluated. The proposal focuses on automating the production process and optimizing costs to ensure competitiveness in a sector led by major brands.
Date
2025-02-03
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA)
Collections
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G5 2024.pdf
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Research Projects
Organizational Units
Journal Issue
Keywords
TRIGO, TORTILLAS, CONSUMO MASIVO, PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS