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Estudio de prefactibilidad de la producción de la sidra orgánica
Bartusch, Juan Martín Gremes Cordero, José Ignacio Mazzitelli, Miguel Ángel Rotela, Juan Bautista Trivellini, Giuliano Viader, María Felicitas
Bartusch, Juan Martín
Gremes Cordero, José Ignacio
Mazzitelli, Miguel Ángel
Rotela, Juan Bautista
Trivellini, Giuliano
Viader, María Felicitas
Type
Proyecto final de grado
Citations
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Abstract
"El proyecto aborda el estudio de prefactibilidad de la instalación de una planta producción de sidra orgánica. De éste surge Cumelén, una nueva empresa impulsada por La Deliciosa, productora de manzanas y peras orgánicas en Neuquén. Cumelén se centra en la fabricación y comercialización de sidra orgánica de bajo contenido de azúcar, aprovechando recursos de La Deliciosa y buscando integración vertical en la cadena productiva. La visión de Cumelén es ser la principal opción de sidra premium orgánica en Argentina, apuntando a consumidores conscientes y saludables. La misión se enfoca en ofrecer sidra premium demisec, aprovechando las tendencias del consumo de alimentos orgánicos y libres de TACC para penetrar en estos mercados y posicionarse como líder, promoviendo prácticas ambientales sustentables y destacando la sidra como una alternativa saludable".
"The project addresses the pre-feasibility study for the installation of an organic cider production plant. From this, Cumelén emerges as a new company driven by La Deliciosa, a producer of organic apples and pears in Neuquén. Cumelén focuses on the manufacturing and marketing of low-sugar organic cider, leveraging resources from La Deliciosa and seeking vertical integration in the production chain. Cumelén's vision is to be the main choice for premium organic cider in Argentina, targeting health-conscious consumers. The mission is to offer premium demi-sec cider, capitalizing on the trends of organic and gluten-free food consumption to penetrate these markets and position itself as a leader, promoting sustainable environmental practices and highlighting cider as a healthy alternative".
Description
Date
2023-12-03
Journal Title
Journal ISSN
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G14.pdf
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Research Projects
Organizational Units
Journal Issue
Keywords
MANZANAS, PERAS, NEUQUÉN, PLANTA DE PRODUCCIÓN, SIDRA, INTEGRACIÓN VERTICAL, BEBIDAS PREMIUM, PRODUCCIÓN SUSTENTABLE